松阪牛及び長太夫作の安心の仕入経路
卸売業者を一切入れない
長太屋牧場から長太屋精肉店まで図を見て頂くとおわかり頂けますが、まったく卸売り業者が入っていません。これにより余分なコストを省くことができます。
たくさんの業者が入っている
大卸業者、中卸業者が入り、それぞれ利益を足して販売されているため価格が高くなってしまう。
店長より一言
- 安心、安全に流通する。
- 最高級のお肉がお値打ち購入して頂く
- 購入したお客様に美味いと言って頂く
- 長太屋では、流通コストが全くかからない分、お客様にお値打ちにご提供することができます。当社は料理店も経営しているため、お肉の味にこだわり飼育しております。食べて美味いと言って頂けるように、牧場スタッフも日々努力しておりますし、店舗スタッフもお客様にお気持ちよくお買い物して頂けるようにがんばっております。
4割以上安く買える。だから買える長太屋で購入する
都内百貨店や精肉店等に比べて4割以上安く購入することができます。ネットショップも精肉店が運営しているため同様です。品質、風味、安心、安全は自社牧場で徹底管理しているため自信を持っております。
A5等級は超高級料亭、超高級ステーキ店で使われています。
当店は卸売もやっているためにわかるのですが、A5等級は高級料亭や高級ステーキ店で扱われております。長太屋では、A5の発生率が80％以上ですので品質には自信があります。松阪牛の定義は指定地域内で飼育されますと松阪牛になります。ですから低等級の松阪牛も出回ってしまいます。長太屋では、格付けをはっきりさせ格付けによって、価格の違いをお客様にご理解頂けるように努力しております。
