内蔵肉
松阪牛、長太夫作のホルモンは市場にお目見えする事の少ない商品です。当店は自家牧場で育てあげた牛を松阪食肉公社でと殺し、その牛の内臓を仕入しますから、松阪牛、長太夫作が入荷すると松阪牛、長太夫作の内臓系のお肉も入荷します。脂が甘く、臭みが全くなく、入荷したその日にご発送しますので、新鮮そのもの。数に限りがございますので、完全予約制とさせて頂きます。一度食べると、指名買してしまうこと間違いなしです。
ハツ |
ハツ（ハート）は非常に淡泊な味で、あっさり食べることができます。主に焼肉用で食べることが多いです。 |
レバー |
栄養がたくさん含まれている部位 で、にんじんの１０倍ものビタミンＡの効果 をもち、 鉄と葉酸を多く含むレバーは造血作用があり、赤血球の形成・再生をするビタミンＢ１２や鉄の吸収を助けるビタミンＣも含んでいます。 さらに、肝臓病の治療食といわれるくらい良質のたんぱく質が肝細胞を再生し、ビタミン・ミネラルが肝機能を活発にします。 |
ギャラ |
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小腸 |
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上ミノ |
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